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Les professionnels du soin utilisent l'alimentation comme levier de santé mentale

Dans les structures sanitaires et médico-sociales, l'alimentation ne se limite plus aux enjeux nutritionnels. Lors d'une rencontre de l'Institut nutrition, les intervenants montrent que le repas peut devenir un levier de santé mentale.

Par Élisa Delmotte

12 mai 2026 à 18h00

À l'occasion des rencontres de l’Institut nutrition, experts et professionnels de santé ont souligné le rôle de l’alimentation dans la prévention de l’épuisement professionnel et la santé mentale des soignants. (Astier/BSIP)
À l'occasion des rencontres de l’Institut nutrition, experts et professionnels de santé ont souligné le rôle de l’alimentation dans la prévention de l’épuisement professionnel et la santé mentale des soignants. (Astier/BSIP) Droits réservés

Dans les établissements de santé, les Ehpad ou à domicile, l'alimentation reste encore trop souvent abordée sous l'angle strictement nutritionnel. Pourtant, à la sixième édition des rencontres de l'Institut nutrition le 31 mars à Lyon (Rhône), consacrée au lien entre…

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