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Analyse
L'œil… des chercheurs

La malbouffe des soignants tend à s'imposer comme un défi hospitalier

C'est une réalité quotidienne pour bon nombre d'entre eux. Les soignants, malgré les impératifs de santé publique, peinent à bien ou mieux manger. En cause ? Les rythmes de travail, le stress ou encore une offre parfois encore inadaptée. La réflexion est lancée pour sortir d'un phénomène de malbouffe omniprésent à l'hôpital.

Par Clémence Nayrac

aujourd'hui à 17h31

Pour le corapporteur de la mission sur la santé des soignants, Alexis Bataille-Hembert, "la junk food est une mauvaise habitude alimentaire chez les soignants avec beaucoup d'hétérogénéité entre les catégories". (Jose Oto/BSIP)
Pour le corapporteur de la mission sur la santé des soignants, Alexis Bataille-Hembert, "la junk food est une mauvaise habitude alimentaire chez les soignants avec beaucoup d'hétérogénéité entre les catégories". (Jose Oto/BSIP) Droits réservés

Alors que se déploie jusqu'en 2030 le cinquième programme national nutrition santé, avec l'ambition d'améliorer durablement la santé de la population, l'alimentation des professionnels…

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