LA MEAH vient de lancer une opération de déploiement sur le thème de la restauration. La mission propose d’accompagner et de former pendant un an 40 établissements de santé dans leur projet de réorganisation de la fonction restauration. Sept structures «pilotes» ont exposé mercredi au cours d’une journée organisée par la MEAH à l’hôpital Sainte-Anne, à Paris, les différentes mesures qu’elles ont mises en œuvre dans le cadre de chantiers-pilotes. Des actions dont la MEAH conseille aux établissements de s’inspirer.…