Un problème encore trop méconnu

40% des personnes hospitalisées souffrent de dénutrition et risquent ainsi des complications. Ce problème est aujourd'hui négligé car méconnu. Pour remédier à cela, une vaste étude clinique annuelle, lancée en 2006 et baptisée « Journée européenne de nutrition », tente de sensibiliser les professionnels afin d'organiser la prise en charge. Les deux premières éditions ont permis de tirer déjà quelques enseignements. Une vingtaine d'établissements français participent cette année à l'étude.