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Restauration hospitalière

La MEAH propose un guide référentiel

La Mission national d'expertise et d'audit hospitaliers (MEAH) vient de mettre en ligne sur son site un guide référentiel concernant la mise en place et l'animation d'un comité de liaison alimentation et nutrition (CLAN) au sein des établissements hospitaliers. Fruit d'expériences concrètes réalisées sous l'égide de la MEAH dans des établissements hospitaliers*, le guide aborde "les différentes phases de la vie d'un CLAN", de sa confection à son fonctionnement. Le but est "d'adapter au mieux la…

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