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Le CHU de Nice alerte sur les risques de dénutrition induits par les médicaments écrasés
Par Agathe Moret
7 juillet 2014 à 10h31
En partenariat avec Solidages, société spécialisée sur la santé buccale et la nutrition, et l'Institut Bien-Vieillir de Korian, le CHU de Nice s'est penché sur le goût que procurent les médicaments écrasés à la nourriture. En demandant à 8 professionnels du goût et 8 professionnels d'Ehpad et d'hôpital de noter la qualité gustative des aliments, l'étude a révélé que l'écrasement renforçait les risques de dénutrition chez la personne âgée.
"Cette étude, explique Isabelle Prêcheur, chirurgien-dentiste…
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