Fin 2011, 693 000 personnes âgées vivent en établissement, soit 5,5% de plus qu'en 2007. La grande majorité - près de 83% - résident en Ehpad, ce qui marque une hausse de 16% en quatre ans. "Cette augmentation s'explique par la progression du nombre d'Ehpad de 2007 à 2011, analyse la Direction de la recherche, de l'évaluation, des études et de la statistique (Drees) dans une étude publiée le 8 décembre. En effet, la majorité des maisons de retraite…