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Avec la charte Tarn Éco-Ehpad, le développement durable passe par la restauration

Par Lydie Watremetz

18 février 2015 à 14h59

24 des 61 Ehpad du Tarn ont signé avec le conseil général, le 9 février dernier, la charte Tarn Éco-Ehpad en faveur du développement durable (DD). Renforcer une prise de conscience sur cette thématique mais aussi impulser une dynamique ; mettre en œuvre des pratiques nouvelles ; inscrire la place des Ehpad comme acteurs locaux économiques ou encore mieux maîtriser les coûts de gestion globale... tels sont les objectifs avancés par la collectivité pour mobiliser les Ehpad. À travers cette charte,…

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