18h04
Article
Rendre le pouvoir d'agir aux résidents très dépendants bouscule les pratiques
La dénutrition est une problématique connue mais toujours sensible
De nombreuses recommandations encadrent strictement la restauration en Ehpad. Malgré cela, la problématique de la dénutrition des personnes âgées en établissement reste prégnante. Le phénomène de dénutrition est identifié tout comme les solutions envisageables.
Par Lydie Watremetz
29 avril 2015 à 09h50
Fin mars, la publication de l'enquête UFC-Que choisir sur la qualité nutritionnelle des menus servis dans quatre-vingt-huit Ehpad a ému l'opinion publique. Dans la foulée, les députés ont adopté dans le projet de loi de Santé l'amendement …
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