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Le CHU de Nancy identifie 104 axes de progrès via la certification Iso 22000 de sa restauration
Le service restauration du CHU de Nancy a obtenu en avril la certification Iso 22000. Cette démarche volontaire lui a permis d'identifier une centaine d'actions d'amélioration de la sécurité alimentaire et de l'organisation qualité.
Par Pia Hémery
15 juin 2015 à 12h16
En avril dernier, le service restauration du CHU de Nancy a obtenu la certification Iso 22000 relative au management de la sécurité des denrées alimentaires. À l'occasion de la 4e journée nationale de l'alimentation à l'hôpital, en Ehpad et en maison de retraite ce 16…
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