14h15
Article
Le non-droit est la norme à l'infirmerie psychiatrique de la préfecture de police de Paris
La restauration collective de santé est le secteur produisant le plus de gaspillage alimentaire
L'Ademe démontre dans une étude que les pertes et le gaspillage alimentaires ont un coût. Pour la restauration collective dans le secteur de la santé, qui produit le plus de gaspillage, il s'élève par extrapolation à 420 millions d'euros par an. Il doit donc être le point de départ d'une réflexion sur la maîtrise des coûts.
30 septembre 2016 à 16h24
Dans une étude menée dans douze établissements de la région Auvergne-Rhône-Alpes, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe) a constaté que la restauration…
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