Restauration
Le Conseil national de l'alimentation propose de repenser la prestation restauration à l'hôpital
Dans son premier avis sur le thème de l'alimentation à l'hôpital, le Conseil national de l'alimentation alerte sur la prévalence de la dénutrition des patients. Il propose d'organiser différemment la prestation de restauration en supprimant notamment le service à la chambre. L'idée d'un patient-citoyen responsable de ses choix prévaut en effet.Le Conseil national de l'alimentation(CNA)* a émis son tout premier avis sur l'alimentation à l'hôpital (no78), validé le 4juillet dernier en séance…
