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Droit
BO Santé du 1er au 15 décembre 2025
Par Charles Deyrieux
4 septembre 2017 à 13h21
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La Fondation Bon Sauveur d'Alby (Albi, Tarn) a mis en place plusieurs initiatives ces dernières années pour limiter son impact sur l'environnement et s'impliquer socialement, notamment par le biais de sa cuisine centrale. Le centre d'activité thérapeutique à temps partiel (CATTP) récupère les déchets alimentaires de la cuisine centrale, tels que les épluchures pour en faire du compost. Il alimente un "potager de 7 000 m2 pour que les patients puissent cultiver des légumes, avec 300 plants de tomates…
