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Restauration

Le projet Renessens met en évidence les petits mangeurs dépendants culinaires en Ehpad et à domicile

Les acteurs du programme au long cours Renessens sur la dénutrition des âgés ont présenté les derniers résultats de leurs enquêtes. Les causes multifactorielles, les solutions multiples et le manque de formation font de cette problématique un sujet qui reste difficile à aborder à domicile. En Ehpad aussi la lutte n'est pas terminée.Depuis plus de quatre ans, les équipes du programme de l'Agence nationale de la recherche(ANR) Réussir écologiquement une nutrition équilibrée et sensoriellemment…

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