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Une expérimentation en Paca démontre que le gaspillage alimentaire en Ehpad se corrige

L'ARS Provence-Alpes-Côte d'Azur publie sur son site Internet le guide sur la réduction du gaspillage alimentaire en Ehpad. Le document présente les conclusions d'une expérimentation dans deux Ehpad, avec des recommandations pour suivre leurs pas.

Par Lydie Watremetz

23 janvier 2019 à 08h56

Le Groupe énergies renouvelables, environnement et solidarités (GERES) et l'association Gestion de proximité de l'environnement en région (GESPER) ont porté en 2015 un projet pour réduire le gaspillage alimentaire dans les Ehpad de Provence-Alpes-Côte d…

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