18h16
Interview
"Ce que j'ai aimé par-dessus tout c'est le militantisme au service des personnes âgées"
Le confinement a brisé la convivialité du moment repas des âgés en institution
Pendant le confinement la perte des repères habituels a bousculé le quotidien des plus âgés. Plus que le contenu de assiettes c'est surtout l'absence de convivialité au moment des repas qui a marqué. L'institut nutrition ouvre le débat.
Par Lydie Watremetz
3 juillet 2020 à 16h22
L’Institut nutrition* s'est interrogé ce 26 juin — dans le cadre d'une visioconférence — sur l'impact de l'épidémie de Covid-19 sur le comportement alimentaire des personnes âgées en institution. Jean-Marc blanc, directeur de l'institut méditerranéen des métiers de…
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