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Restauration

La cuisine centrale du CH de la Tour-Blanche d'Issoudun entame un virage local

La cuisine du CH de la Tour-Blanche initie un partenariat avec plusieurs producteurs régionaux et une association humanitaire. L'objectif de cette initiative est double : réduire le gaspillage et mettre en place un circuit court.Avec une production quotidienne de 1200repas, la cuisine centrale du CH de la Tour-Blanche, située à Issoudun(Indre) représente un levier d'action non négligeable en matière de développement durable. Raison pour laquelle l'établissement a décidé de s'associer à des…

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