Une prouesse technique et technologique. Au printemps, la Pitié-Salpêtrière a transformé l'un de ses restaurants en unité de réanimation Covid-19. Le site n'a finalement jamais eu de patients mais le projet se veut prometteur pour des crises futures.Fin mars-début avril, à un moment où l'Île-de-France en général et l'Assistance publique-hôpitaux de Paris(AP-HP) en particulier subissaient de plein fouet une troisième vague de Covid-19, le CHU francilien a décidé de transformer un des deux…