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Restauration

L'évolution des habitudes alimentaires des âgés implique une nouvelle stratégie

Les assiettes des âgés en 2030 répondront à de nouvelles demandes. (Morcillo/BSIP)

L'Institut nutrition et le Credoc livrent un nouveau rapport d'analyse sur l'alimentation des plus de 70 ans en établissement et à domicile durant la prochaine décennie. Deux scénarios sont proposés selon le type d'actions publiques mises en œuvre. Actions collectives ciblées ou encore campagnes de prévention individuelle sont suggérées.
Que mangeront les aînés en2030? En partenariat avec le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie(Credoc), l'Institut nutrition…

Les assiettes des âgés en 2030 répondront à de nouvelles demandes. (Morcillo/BSIP)
Les assiettes des âgés en 2030 répondront à de nouvelles demandes. (Morcillo/BSIP)

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