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Le CHU de Lille présente ses engagements Mon restau responsable

Le CHU de Lille a annoncé lors d'une séance publique d'engagements une série d'axes d'amélioration à mettre en place en deux ans pour une restauration plus durable. Aliments locaux, fontaines à eau ou encore présentation des plats ont été cités.

Par Marie Sénéchal — à Lille

23 mars 2023 à 16h25

Le CHU de Lille (Nord), c'est 10 000 repas par jour, conférant à la restauration un rôle "majeur dans le fonctionnement du CHU", souligne Frédéric Boiron, directeur général de l'établissement, le 23 mars en introduction d'une présentation des engagements …

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