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Grégory Vial se voit confier le redressement de l'Institut mutualiste Montsouris à Paris
Le CHU de Dijon analyse ses pratiques pour former son personnel à mieux nourrir le patient
La chaîne alimentaire du CHU de Dijon a été étudiée par une équipe du campus des métiers et des qualifications. Ce travail a révélé ses forces et faiblesses en matière d'alimentation durable et le pousse à expérimenter des actions de formation.
Par Perrine Debacker
10 août 2023 à 09h11
Comment faire pour mieux nourrir le patient ? Cette problématique de travail a été définie par le CHU de Dijon (Côte-d'Or) et l'équipe du campus des métiers et des qualifications alimentation, goût, tourisme du cluster Creativ' dans le cadre d'un travail …
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