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Restauration

Des recommandations pour une politique écologique de la fonction restauration se préparent

La Direction générale de l'offre de soins a missionné l'Agence nationale d'appui à la performance des établissements de santé et médico-sociaux pour accompagner la transition écologique de la fonction restauration.L'Agence nationale d'appui à la performance des établissements de santé et médico-sociaux(Anap) a lancé une enquête nationale le 4septembre, ouverte jusqu'au 29septembre, afin de dresser un état des lieux de la fonction restauration, en particulier sur le niveau de connaissance et…

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