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Le "goûter presque parfait" de la résidence Les Tuiles-Vertes va devenir un classique

Hervé Boulanger, chef cuisinier de la résidence Les Tuiles-Vertes à Canohès, a remporté un concours de cuisine organisé par le groupe ACPPA, gestionnaire de l'établissement. Interrogé par Hospimedia il évoque la reconnaissance et l'adrénaline.

Par Lydie Watremetz

13 février 2024 à 10h18

Pour apporter du piquant dans les cuisines de ses établissements, le groupe associatif ACPPA a organisé pour la quatrième année un concours de cuisine. L'objectif visé par l'organisateur est clairement de challenger les chefs de ses établissements et leurs …

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