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Article
L'exonération des cotisations patronales au titre de l'aide à domicile doit être justifiée
Les hôpitaux doivent revoir leurs menus pour ne plus faire du végétarien un second choix
Les protéines végétales ont des effets bénéfiques sur l'environnement mais aussi sur la santé lorsqu'elles sont utilisées en respectant un cadre nutritionnel précis. Le CHU de Strasbourg a revu tous ses menus pour valoriser les plats végétariens qui, avec des recettes faites maison et bien pensées, sont devenus l'alimentation standard.
Par Perrine Debacker
20 mars 2024 à 12h53
La nécessité d'une transition alimentaire n'épargne pas les établissements de santé pour nourrir chacun tout en préservant la planète. Différente de l'adoption du …
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