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Restauration

Deux projets sont primés par l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration

Un Ehpad tiers-lieu où la restauration lève les tabous de l'âge à Annecy et l'expérimentation d'une nouvelle méthode de dressage des plateaux au CHU de Strasbourg ont été primés par l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration.L'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration(Udihr) a lancé en décembre2023 son tout premier appel à projets innovants, dont elle a dévoilé ce 2avril les résultats. Par ce biais, l'association "souhaite proposer une thématique large autour de la restauration…

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