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La bonne alimentation des personnes âgées doit intégrer la notion de plaisir

Le Conseil national de l'alimentation a adopté à l'unanimité le 6 novembre un avis centré sur le bien vieillir. Il rappelle toute l'importance de maintenir le plaisir sensoriel au-delà de la satisfaction des besoins nutritionnels. En Ehpad, il préconise la définition d'un coût minimal journalier des denrées alimentaires.

Par Cécile Rabeux

8 novembre 2024 à 14h10

Selon le conseil, une alimentation plaisir est celle qui respecte les habitudes et les préférences des personnes âgées et qui permet des repas conviviaux. (Morcillo/BSIP)
Selon le conseil, une alimentation plaisir est celle qui respecte les habitudes et les préférences des personnes âgées et qui permet des repas conviviaux. (Morcillo/BSIP) Droits réservés

"Déterminant majeur de la santé et du bien vieillir", l'alimentation ne se résume pas à la satisfaction des besoins nutritionnels de l'organisme, insiste le Conseil national de l…

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