15h40
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Les achats durables en restauration restent "limités" au sein des hôpitaux du Grand-Est
Les achats durables en restauration restent "limités" au sein des hôpitaux du Grand-Est
L'association Cantines responsables, fédérant institutions publiques et fournisseurs de services de restauration collective, a mené une étude sur l'application de la loi Egalim dans les hôpitaux, qu'elle estime encore "limitée".
Par Manuel Magrez
aujourd'hui à 15h40
Fédération de dizaines de collectivités locales, institutions de l'État et fournisseurs, l'association Cantines responsables a rendu publique début mars son étude sur la mise en œuvre de la loi Egalim*. Le texte, enrichi par la loi Climat et résilience, fixe aux services …
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