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Un recueil de témoignages sur le plaisir de manger en Ehpad va alimenter un manifeste

Après un livre blanc mettant en avant les préférences alimentaires des résidents d'Ehpad, l'équipe des Bienfaisants s'interroge sur les significations du plaisir de manger et appelle toutes les personnes concernées par le sujet à témoigner.

Par Lydie Watremetz

aujourd'hui à 16h14

Le plaisir de manger est une expression qui fait consensus. Un manifeste va permettre de décrypter ces mots. (Morcillo/Image Point FR/BSIP)
Le plaisir de manger est une expression qui fait consensus. Un manifeste va permettre de décrypter ces mots. (Morcillo/Image Point FR/BSIP) Droits réservés

Dans la lignée de l'enquête du collectif les Bienfaisants réalisée en 2025 auprès de 750 résidents de 48 Ehpad et du livre blanc À table tout se joue, un nouveau volet est en préparation. Cette fois, l'objectif est la publication à l'automne prochain d'un manifeste…

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