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L'évaluation de la qualité et la tarification des Ehpad peuvent et doivent être améliorées
La cuisine du CHU de Clermont-Ferrand produit chaque année 1,6 million de repas
Par Clémence Nayrac
17 octobre 2019 à 10h28
La cuisine centrale du CHU de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) a fêté le 14 octobre ses vingt ans. L'occasion pour l'établissement de faire le point sur l'activité de cette structure. En 2018, plus d'1,6 million de repas ont été servis, dont près de 1,2 million à destination des patients.
Près de la moitié, 41%, l'a été sur le site de Gabriel-Montpied, mais la cuisine dessert aussi le pôle psychiatrie, le site d'Estaing et le site Louise-Michel. En moyenne, 4 420 repas sont ainsi servis chaque jour…
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