Le concours "Plaisirs de la table", organisé par le groupe Korian, s'est finalisé ce 23 juin au sein de l'école hôtelière Lenôtre basé à Rungis (Val-de-Marne). Cette édition a réuni sept établissements du groupe Korian, représenté par un trinôme composé de deux cuisiniers et d'un serveur autour du thème "Mémoire et tradition". En tout, l'épreuve aura duré quatre heures du dressage au service et a comporté un temps d'argumentaire commercial et de questions-réponses.


Le jury présidé par le…