Depuis cet été, Santé publique France livre un point épidémiologique quinze jours après la fin de chaque épisode de canicule. C'est le délai nécessaire pour consolider environ 90% des remontées de l'Institut national de la statistique et des études économiques, explique l'agence. Une première estimation de l'excès de mortalité "toutes causes" observé pour l'épisode caniculaire qui s'est déroulé du 7 au 13 juillet, et a concerné vingt et un départements, a donc été diffusée le…