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Gestion

La gestion du restaurant inclusif La Belle Étincelle à Paris est reprise par le Gapas

La Belle Étincelle est un restaurant inclusif et solidaire, situé dans le 15e arrondissement de Paris. Il emploie depuis 2020 des personnes en situation de handicap, tout en offrant une cuisine de qualité, bistronomique et axée sur les circuits courts. Il repose aujourd'hui sur sept équipiers en situation de handicap, quatre en salle et trois en cuisine, encadrés par une directrice, une cheffe de cuisine et une cheffe de salle. Les équipiers sont employés par une société privée gérée…

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