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Fiche pratique

Comment réduire le gaspillage alimentaire ?

L'union des Centres permanents d'initiatives pour l'environnement (CPIE) propose aux restaurations collectives un guide pour réduire le gaspillage alimentaire. Ce document met à l'honneur quelques bonnes pratiques de collectivités territoriales en matière de chasse au gaspi, dans un souci de développement durable.

Par Lydie Watremetz

12 février 2014 à 14h25

Alors que le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt a lancé un plan de lutte contre le gaspillage pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2025, l…

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