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Interview
Éric Lepêcheur, réseau interprofessionnel de la restauration collective, Restau'Co

"Les responsables de restauration collective vont finir par ne proposer plus qu'un yaourt à table"

Éric Lepêcheur - Droits réservés — Thierry LedouxLe réseau interprofessionnel de la restauration collective en gestion directe est partie prenante des états généraux de l'alimentation. Son président, Éric Lepêcheur, détaille quelques propositions de Restau'co à l'occasion d'un échange en amont d'un point presse.

Par Lydie Watremetz

23 octobre 2017 à 16h33

Hospimedia : "Jusque fin novembre, se déroulent les états généraux de l'alimentation (EGA) sous l'égide du ministère de l'Agriculture. Dans ce cadre, le réseau interprofessionnel de la restauration collective en gestion directe a des demandes…

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