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JO n°116 du 20 Mai 2008

Dans la droite ligne du Grenelle de l’environnement, le gouvernement encourage dans une circulaire les services de restauration des administrations de l'Etat et des établissements publics placés sous sa tutelle à utiliser des produits issus de l'agriculture biologique. Les restaurants des CHU sont cités dans le texte. Chaque ministère et préfecture doit maintenant établir la liste des restaurants concernés.

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