18h09
Article
La souveraineté sanitaire est défendue par un nouveau syndicat de laboratoires
Reportage
Les cuisiniers d'Ehpad affûtent leurs couteaux pour décrocher leur trophée Top Chef
Les Ehpad aussi ont leur Top Chef. Alors que le Groupe SOS poursuivait, le 10 décembre, ses épreuves départementales de Silver Fourchette, Adef résidences tenait, le lendemain, la finale de La Maison des gourmets. Deux initiatives qui remettent en perspective les enjeux de la nutrition pour les résidents, les professionnels et les industriels.
Par Agathe Moret
21 décembre 2015 à 15h04
Trois équipes, trois postes de travail, un temps imparti et un jury composé d'un chef renommé. Vendredi 11 décembre, les cuisines de l'Institut de l'hôtellerie…
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