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Reportage

L'Esat des Terres d'Opale grouille d'idées pour développer les compétences des usagers

Il y a plus d'un an ouvrait la ferme à insectes de l'Esat des Terres d'Opale, à Calais. Au menu de ce projet innovant : la montée en compétences des travailleurs handicapés et une nouvelle forme d'alimentation, tournée vers l'avenir.

Par Manon Dixneufà Calais

9 août 2021 à 09h49

Le bruit est léger mais nettement perceptible. Des milliers de coléoptères s'activent dans les bacs ternes remplis de son. Ce sont des ténébrions meuniers, communément appelés vers de farine. Ils habitent depuis juin 2020 la ferme à insectes de l'établissement et service…

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