Le CH de Valenciennes (Nord) a l'ambition de proposer à ses patients des prestations équivalentes à celles des hôtels-restaurants, indique-t-il dans un communiqué. Il s'est donc entouré d'une expertise, celle du Campus des métiers innovation tourisme du lycée hôtelier du Touquet et son partenaire, le Greta Grand littoral.

Franck Baruzier, professeur au lycée hôtelier du Touquet, et Stéphane Collet, meilleur ouvrier de France (Mof), ont ainsi effectué un diagnostic de l'offre globale de…