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Les professionnels du soin utilisent l'alimentation comme levier de santé mentale
Les enquêteurs du guide Gault & Millau envisagent de déployer leur label dans les Ehpad
Après les restaurants, les enquêteurs du guide Gault & Millau ont défini plus de 200 critères pour les cuisines des Ehpad. Une quarantaine d'établissements du groupe Clariane sont labellisés, d'autres devraient suivre.
Par Lydie Watremetz
20 mars 2024 à 08h51
Depuis 2018, le goupe Clariane (ex-Korian) a passé un partenariat avec le guide Gault & Millau pour faire labelliser les cuisines de ses Ehpad (lire notre article). Après une première expérimentation sur plus de 200 critères spécifiques, le groupe s'est fixé dès le départ l'objectif…
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