En pleine réflexion au sujet de la loi Egalim, la cuisine centrale du CH de Dax doit faire face à l'arrivée de la loi Agec. Un texte qui invite à adopter l'usage de la barquette réutilisable pour les repas à domicile.Pris en tenaille entre les obligations de la loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous(Egalim), qui impose le modèle du jetable, et les directives de la loirelative à la lutte…