Logistique

Les préférences alimentaires des résidents d'Ehpad ne sont pas toujours prises en compte

La cuisine équilibrée des Ehpad n'est pas forcément du goût des résidents. Pour mieux comprendre le phénomène, une enquête consommateurs a été menée dans le cadre du projet Les Bienfaisants. Les résultats dévoilent certains paradoxes.

Pour assurer une qualité alimentaire équitable entre les Ehpad, Aline Victor préconise de clarifier les composantes alimentaires, de créer un budget minimal lié aux loyers et aussi de définir un coût standard pour chaque repas. (Burger/Phanie)

Le groupe de travail sur la restauration collective sanitaire et médico-sociale est lancé

Le Conseil national de la restauration collective s'est doté en mars d'un groupe de travail dédié aux établissements de santé et médico-sociaux. Il identifiera leurs besoins spécifiques, comme celui de sanctuariser les budgets pour investir les économies du gaspillage alimentaire dans des produits durables et de qualité.

Le nombre de cantines ayant fait leur télédéclaration sur le site Ma cantine a doublé en 2025 par rapport à la campagne de 2024. (Bruno/Image Point FR/BSIP)

Le président David Briand fera évoluer l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration

L'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (Udihr) a un nouveau président qui veut faire souffler un vent de renouveau sur l'association. David Briand, responsable de restauration au CHU de Poitiers (Vienne), a été désigné par le conseil d'administration ce 5 juin lors des assises de l'union à Hyères (Var) pour un mandat de deux ans. Auparavant vice-président, il prend la suite de Jean-Rémy Dumont qui présidait l'Udihr depuis 2019 et passe la main après avoir quitté en janvier la direction…

L'association Irsam inaugure à Lyon un lieu de vie pour adultes avec déficience auditive

L'association Irsam annonce, dans un communiqué, avoir inauguré le 26 mai, après une réhabilitation complète, les établissements Clairefontaine, situés dans le quartier de Vaise à Lyon (Rhône). Ce site accueille désormais soixante-cinq adultes avec déficience auditive et handicaps associés handicap. Il comprend un établissement d'accueil non médicalisé, un établissement d'accueil médicalisé, une unité pour personnes vieillissantes, une unité d'hébergement pour travailleurs d'établissements et services…

Le centre hospitalier de Bapaume réhabilite l'Ehpad Henri-Guidet

L'Ehpad Henri-Guidet du centre hospitalier de Bapaume va accueillir de nouveau des personnes âgées, à l'issue d'une réhabilitation. La Maison d'Augustine, qui héberge aujourd'hui les résidents, bénéficiera aussi de travaux.

Analyse

L'amiante parasite le projet de déménagement de la psychiatrie de l'hôpital Cochin

Sommé par l'AP-HP de quitter le pavillon Tarnier, le service de psychiatrie et d'addictologie de Cochin doit emménager cet été sur le site de La Collégiale. Un sas censé durer trois ans avant l'Hôtel-Dieu mais dont l'équipe ne veut pas entendre parler. La présence d'amiante en quantité certes faible mais non dénuée de risques fait grand bruit.

Tout plutôt que La Collégiale et dans l'idéal l'ancienne crèche de Cochin. C'est ce pour quoi militent les personnels de l'unité de psychiatrie et d'addictologie, qui doit quitter cet été le pavillon Tarnier. Le bras de fer n'en finit pas avec l'AP-HP. (LPN/Image Point FR/BSIP)

Mai 2025

L'actualité immobilière sanitaire

Le mois de mai a vu plusieurs CHU mettre en avant leurs projets et/ou réalisations architecturaux à l'instar de l'AP-HP, Bordeaux, La Réunion, Limoges et Saint-Étienne. Au CH de Valence, c'est un nouvel écrin qui s'offre au plateau technique.

Menée par le cabinet Michel Beauvais associés sur le site Sud du CHU de La Réunion, l'opération architecturale couvre pas moins de 39 500 m2, dont 21 000 m2 de constructions neuves. (Thomas Quéguiner/Hospimedia)

Le CHU de Brest a révolutionné son offre alimentaire depuis 2019

Le CHU de Brest a retravaillé intégralement son offre alimentaire en s'appuyant sur trois axes : nutrition, restauration et hôtellerie. Pour simplifier l'offre et privilégier le fait maison, plus de 350 nouvelles recettes ont été élaborées.

Pour les équipes restauration, les ateliers ont été réorganisés en mettant l'accent sur la légumerie et la pâtisserie. (Chassenet/BSIP)

Les lieux de travail neufs devraient être accessibles dès avril 2026

Lors de son assemblée plénière du 22 mai, le Conseil national consultatif des personnes handicapées (CNCPH) a rendu un avis favorable avec réserve concernant un projet de décret fixant les règles relatives à l'accessibilité lors de la construction des bâtiments à usage professionnel nouveaux. Attendu depuis la loi du 11 février 2005, une première version de ce décret a reçu un avis défavorable du CNCPH car comportant de nouvelles dérogations. Cette fois, le texte présenté ne concerne que les bâtiments…

Le projet du nouvel institut de formations paramédicales d'Orléans est détaillé

Situé à proximité du CHU, l'IFPM d'Orléans va se métamorphoser grâce à d'importants travaux d'agrandissement chiffrés à près de 26 millions d'euros. L'objectif de cette extension est d'accompagner l'augmentation des effectifs étudiants.

Le bâtiment sera doté d'une architecture écoresponsable composée à majorité de bois, "en écho aux forêts de Sologne et d’Orléans". (OBM Constructions/Atelier B2A)