Logistique

La nouvelle académie Silver fourchette lance deux parcours culinaires

Silver Fourchette, structure de sensibilisation des professionnels aux spécificités de l'alimentation des séniors à domicile et dans les établissements, initiée par le groupe SOS séniors en 2014, prend une nouvelle tournure. Floriane Lenoir, directrice de Siver fouchette, annonce par communiqué le lancement de l'académie Silver fourchette pour "mettre en lumière les cuisiniers et chefs d'Ehpad mais aussi, les besoins alimentaires et culinaires des séniors..."

Elle présente l'initiative académique…

Le GH Nord-Essonne charge le binôme Eiffage et Scau de le reconstruire sur Saclay

La première pierre n'est pas attendue avant janvier 2021 mais le projet architectural du nouveau groupe hospitalier Nord-Essonne (GHNE) se dévoile peu à peu. Le cabinet Scau a remporté début février l'appel d'offres associé au groupe BTP Eiffage.

L'Apaei du bocage virois concrétise ses plans de reconstruction d'une Mas plus moderne

L'association des parents et amis d'enfants inadaptés (Apaei) du bocage virois, dans le Calvados, s'apprête à déposer la demande de permis de construire pour sa nouvelle maison d'accueil spécialisée (Mas), beaucoup plus moderne.

Disparition

Le décès brutal du Dr Emmanuel Marret laisse sous le choc l'anesthésie-réanimation

Anesthésiste-réanimateur à l'Hôpital américain de Neuilly-sur-Seine et à l'Hôpital franco-britannique de Levallois-Perret, le Dr Emmanuel Marret est décédé le 15 février. Une disparition soudaine d'un médecin apprécié de tous, relatent ses collègues.

Doctegestio investit 984 000 € à Melun sur l'endoscopie et l'anesthésie

Depuis quelques mois, le groupe d'hospitalisation privée Doctegestio a décidé d'étoffer l'équipement des services d'endoscopie et d'anesthésie-réanimation de sa Clinique Saint-Jean à Melun (Seine-et-Marne). L'opération avoisine 1 million d'euros (M€).

Fin décembre, le service d'endoscopie a ainsi bénéficié de l'acquisition de 22 endoscopes, 2 écho-endoscopes, 1 duodénoscope, 1 échographe, 2 colonnes vidéo et 1 bistouri électrique offrant "une coupe précise et une coagulation rapide", détaille le …

La maison de retraite Saint-Gothard à Strasbourg va engager en 2021 de vastes travaux

Repris par le fondation Vincent de Paul en 2017, l'Ehpad Saint-Gothard à Strasbourg va engager des travaux de rénovation et d'extension au cours de l'année 2021. Quatre ans de travaux pour améliorer le confort et augmenter la capacité de 30 lits.

L'établissement verra sa superficie augmenter d'un tiers.

Analyse

Les assiettes des Ehpad révèlent des réalités multiples

Faut-il se fier au contenu visuel des assiettes pour juger de la qualité d'une cuisine ? Le manger mixé brouille les pistes permettant à des personnes vulnérables et sujettes aux fausses routes de s'alimenter. Plusieurs études et rapports prouvent la difficulté de la réponse à apporter.

Une salade de fruits mixée est proposée aux personnes souffrant de dysphagie.