Fiches pratiques

Améliorer l'alimentation des personnes âgées fragiles, c'est travailler à leur santé autant qu'à leur bien-être. C'est pourquoi le Programme national pour l'alimentation (PNA) a publié un guide à destination des établissements accueillant des personnes âgées, Ehpa, Ehpad, USLD, mais aussi des services et structures de moyen séjour comme les SSR.

Le chauffage, la ventilation et la production d’eau chaude sanitaire génèrent des dépenses énergétiques très significatives. Les optimisations pour bien gérer et réguler vos équipements à moindre coût.

L’absentéisme n’est pas une fatalité. Les indicateurs, la démarche à entreprendre et les moyens d’action pour le réduire.

L'union des Centres permanents d'initiatives pour l'environnement (CPIE) propose aux restaurations collectives un guide pour réduire le gaspillage alimentaire. Ce document met à l'honneur quelques bonnes pratiques de collectivités territoriales en matière de chasse au gaspi, dans un souci de développement durable.

Construction, modernisation, mise aux normes et exploitation des bâtiments génèrent des dépenses immobilières. Les bonnes pratiques et les gisements d’économies.

Marqueur de risque de chutes, d'hospitalisation et d'admission en Ehpad, la fragilité des personnes âgées nécessite d'être prise en charge dès son repérage pour prévenir le glissement définitif vers la dépendance. Dans ce contexte, la HAS dresse les étapes essentielles à la bonne prise en charge des personnes âgées fragiles en ambulatoire.

Document contractuel entre la personne âgée accueillie et l’Ehpad, le contrat de séjour encadre les relations avec les résidents, leur prise en charge et les prestations servies*. Les précautions qui s’imposent.

Dans les zones rurales, encore plus qu'ailleurs, la prise en charge sans rupture des personnes âgées est une problématique prégnante. La constitution d'une filière gériatrique permet alors d'organiser le parcours des seniors, mais demande une implication forte des acteurs et un long temps de préparation, comme le montre le travail mené en Haute-Marne.

La préparation des doses à administrer constitue un maillon faible du circuit du médicament en Ehpad. Les principales catégories d’équipement et l’état de l’art sur les bonnes pratiques.

L’éclairage garantit le confort visuel des résidents et participe aux conditions de travail des agents. Les repères sur les niveaux d’éclairement et les dispositifs adéquats.