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Restauration

Une expérimentation en Paca démontre que le gaspillage alimentaire en Ehpad se corrige

L'ARS Provence-Alpes-Côte d'Azur publie sur son site Internet le guide sur la réduction du gaspillage alimentaire en Ehpad. Le document présente les conclusions d'une expérimentation dans deux Ehpad, avec des recommandations pour suivre leurs pas.Le Groupe énergies renouvelables, environnement et solidarités(GERES) et l'association Gestion de proximité de l'environnement en région(GESPER) ont porté en2015 un projet pour réduire le gaspillage alimentaire dans les Ehpad de Provence-Alpes-Côte…

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