Développement durable

La réservation de repas se pose comme une solution pour lutter contre le gaspillage

Alors que le secteur de l'alimentation est régulièrement pointé du doigt en termes de développement durable, la restauration hospitalière est le secteur le plus gaspilleur de la restauration collective en France, devant la restauration scolaire et d'entreprise. Un constat apporté par l'Agence de l'environnement et de la maitrise de l'énergie (Ademe) qui enregistre pour le secteur de la santé un gaspillage de 160 grammes de nourriture par convive et par repas. La perte totale s'élève à 30,8 milliards…

Les acteurs du modulaire souhaitent intégrer le marché du bâtiment de santé

Sous l'effet de la pandémie, plusieurs établissements ont pu découvrir les bénéfices des installations modulaires. Des bienfaits sur lesquels les sociétés spécialisées dans ce type de bâtiment espèrent capitaliser afin d'investir le marché français.

Interview

Andy Nguyen, président de l'Union des responsables de blanchisserie hospitalière

"La crise du Covid-19 n'a fait que confirmer la qualité et le niveau de nos processus"

Face au Covid-19, l'œuvre des blanchisseries hospitalières se révèle, depuis plus d'un an, être un rempart face à la marche du virus. Andy Nguyen, président de l'Union des responsables de blanchisserie hospitalière, revient sur l'année 2020 afin d'évoquer les bouleversements et changements induits par la pandémie dans ce secteur singulier.

Les prestataires de santé à domicile appellent à mieux encadrer le reconditionnement

Face à un État bien décidé à faire du marché des aides techniques un secteur plus responsable — et moins coûteux —, la Fedepsad et l'Upsadi rappellent l'importance de penser les nouvelles dispositions sous le prisme de la sécurité des usagers.

La décarbonisation devient un chantier majeur du développement durable hospitalier

La pollution atmosphérique reste un problème dans lequel les hôpitaux sont fortement impliqués. Le Comité de développement durable en santé donne ainsi la parole aux acteurs hospitaliers qui entreprennent une décarbonisation de leur secteur.

Le Conseil national de la restauration collective accompagne la transition Egalim

Au sein d'un guide publié en mars, le Conseil national de la restauration collective affiche sa volonté d'aider les établissements à s'approvisionner avec des produits biologiques durables et de qualité. Ceci dans le cadre de la loi Egalim.

Deux amendements en faveur des entreprises adaptées pour la commande publique sont adoptés

Le 2 avril se sont déroulées des discussions sur le projet de loi relatif à la lutte contre le dérèglement climatique à l'Assemblée nationale. Au cours des débats, deux amendements similaires, proposés par le groupe des Socialistes et apparentés, ont été discutés et adoptés. Le texte propose que les marchés publics prévoient une part minimale d'exécution par des entreprises solidaires d'utilité sociale (Esus) lorsque le marché poursuit un "objectif écologiquement responsable". Ainsi, "cette part…