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5e journée nationale de l'alimentation en établissements de santé

  • Le 13 juin 2019
  • Paris

Proposer un menu-déjeuner pour promouvoir une alimentation responsable dans les établissements inscrits à l'opération. Telle est l'ambition de la cinquième édition de la journée nationale de l'alimentation en établissements de santé (JNAES) organisée le 13 juin 2019 partout en France. Afin de permettre aux chefs et cuisiniers d'exprimer leur créativité, seul un cadre est proposé cette année, sur la base de deux critères responsables : des approvisionnements privilégiant la proximité …

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