Le nouvel opérateur de compétences (Opco) santé consacre un chapitre à l'alternance dans son dernier guide pratique de la formation professionnelle. Ce dispositif est aussi mis en avant pour rendre plus attractifs les métiers du grand âge. L'alternance est un système de formation qui associe un enseignement théorique et une formation pratique. Ce mode de formation peut prendre plusieurs formes. Sont ainsi qualifiées de formations en alternance externe les contrats de professionnalisation ou…