Logistique

Perte d'appétit, aphtes, nausées, les traitements du cancer entraînent des effets secondaires qui impactent l'alimentation des patients. Avec l'ambition d'offrir une alimentation variée et adaptée, le centre de lutte contre le cancer Léon-Bérard de Lyon (Rhône) et son partenaire restauration SHCB proposent des actions depuis 2008. La dernière en date repose sur un partenariat avec le chef Christian Têtedoie. Effectif depuis octobre, ce partenariat a été officiellement présenté ce 20 décembre.

Pour…

Un groupement d'intérêt public (GIP) entre la ville et le CHU de Tours (Indre-et-Loire) va être constitué autour de la future unité de production alimentaire. Les deux acteurs indiquent dans un communiqué commun qu'une étude a démontré l'intérêt de leur mutualisation autour de ce projet. Tous deux produisent en effet environ 1,5 million de repas chacun par an. Une nouvelle cuisine centrale devrait donc voir le jour d'ici 2023 sur le site de l'hôpital Trousseau.

"Ce regroupement va permettre d'optimiser…

Ce 16 octobre, la journée mondiale de l'alimentation est aussi l'occasion de faire le point sur la lutte contre la gaspillage alimentaire. Dès 2015, la France s'est engagée à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2025. Il est globalement estimé à environ 10 millions de tonnes par an. Plus particulièrement pour les Ehpad, la lutte contre le gaspillage consiste à défendre une restauration responsable au service de l'amélioration de la qualité de vie des résidents avec en ligne de mire …

Depuis le 17 septembre, l'Assistance publique-hôpitaux de Paris (AP-HP) expérimente le transfert du surplus alimentaire de ses cuisines hospitalières vers des organisations caritatives dans le but de réduire le gaspillage des préparations culinaires non consommées. Cette phase de test doit durer trois mois et concerne deux hôpitaux : la Pitié-Salpêtrière et Cochin à Paris. Deux associations sont également parties prenantes, précise le CHU francilien dans un communiqué : les Restos du cœur d'un c…

Dans le cadre actuel de mise en place de la gouvernance des groupements hospitaliers de territoire (GHT), "c'est le moment idéal d'affirmer le rôle de l'ingénieur biomédical", a déclaré Marc Pommier, président de l'Association française des ingénieurs biomédicaux (Afib), à Hospimedia dans un entretien accordé à la veille de son congrès annuel, qui se tient du 2 au 4 octobre à la Rochelle (Charente-Maritime). Un positionnement à différents échelons, tant opérationnel (sur les plans de l'investissement…

La fondation franc-comtoise Arc-en-Ciel, gestionnaire de neuf établissements de soins, d'accueil et de service à la personne, a signé ce 26 septembre un marché de prestation blanchisserie de quatre ans avec l'Adapei du Doubs et l'Adapei Haute-Saône. Destiné à améliorer la politique d'offre hôtelière au sein de ses structures, le partenariat sera lancé dès le 1^er octobre.

Deux objectifs régiront la démarche :

• la remise à neuf de tous les articles textiles et le traitement quotidien du linge d'hébergement…