Logistique

La cuisine centrale du CHU de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) a fêté le 14 octobre ses vingt ans. L'occasion pour l'établissement de faire le point sur l'activité de cette structure. En 2018, plus d'1,6 million de repas ont été servis, dont près de 1,2 million à destination des patients.

Près de la moitié, 41%, l'a été sur le site de Gabriel-Montpied, mais la cuisine dessert aussi le pôle psychiatrie, le site d'Estaing et le site Louise-Michel. En moyenne, 4 420 repas sont ainsi servis chaque jour…

Le CH Bretagne-Atlantique de Vannes (Morbihan) dispose d'un nouveau restaurant pour son personnel. Inauguré le 14 octobre, il a nécessité un investissement de 1,9 million d'euros (M€), financé au tiers par l'État et au deux tiers par l'hôpital, "proportionnellement à la fréquentation du restaurant", souligne l'établissement dans un communiqué. En effet, cet espace cantine est notamment partagé avec les personnels de la direction départementale des territoires et de la mer (DDTM) et de la direction…