Faire du repas un moment convivial et de qualité, individualisé, laissant le choix au patient dans le contexte budgétaire actuel, c'est possible. Des éléments de réponse ont été apportés lors d'un webinaire organisé par Hospimedia. Les intervenants se sont notamment accordés sur l'importance de la coordination de tous les métiers impliqués.
En France, le pays de la gastronomie, le score e-satis de satisfaction national des patients accueillis dans les structures de médecine-chirurgie-obstétrique…